|
Aardappelknoflookpuree Met Pesto, Prei En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Kg aardappelen
zout
400 g prei
2 dl schenkbare crème fraîche of kookroom
3 teentjes knoflook
50 g boter
versgemalen peper
2 eetl. pesto
200 g belegen kaas (dikke plak)
Voorbereiding: Schil de aardappelen en kook ze met zout in 20 minuten gaar. Snijd de prei in ragfijne reepjes. Verwarm de crème fraîche of kookroom met geperste teentjes knoflook, de boter, peper en pesto. Snijd de kaas in minidobbelsteentjes.
Bereidingswijze: Giet de gare aardappelen af. Voeg het roommengsel toe. Maak er een puree van. Voeg de preiringetjes en kaasblokjes toe en warm het langzaam goed door. goed door.
|
|
|